简介

美食

费城的餐厅十分多样，品质又好，也具有深度，同时也是一个新老餐厅共荣的城市，新餐厅为餐饮业带来了新气息，而老餐馆也依然深受欢迎。再加上费城是一座多民族混居的城市，所以这里拥有不少来自世界各地的美食美味，像印度菜、中国菜、埃塞俄比亚菜、泰国菜、越南菜…等，在费城都能找到不少物美价廉的好餐厅。对于那些想足不出城便可品尝世间美味的人来说，费城实在是个不错的地方。

费城著名的地方特色食物有：

起司牛肉堡(Philly Cheese Steak)—费城不少餐厅、小吃店与餐车卖这种食物。这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过，和起士一起包在长形的意大利面包中。费城的南街(South Street)与四街交叉口有家Jim's为费城最著名卖起士牛肉堡的餐厅，在餐厅外往往可见排队的人潮，而餐厅的墙上挂有许多名人的照片与签名，意大利市场附近也有几家卖好吃的Cheese Steak。美国其他地方虽然有卖这种食物，但因缺少高温的烤炉，无法烤出又厚又脆的意大利面包，因此口味并不地道。

何奇三明治(Hoagies)—这种三明治是以意大利卷面包包冷肉与蔬菜，有点像潜艇堡。会叫何奇(Hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎，而这些移民当初是在霍格岛上牧羊，因此这种三明治最早叫做霍奇（hoggie)。

炸猪杂布丁(Scrapple）

意大利冰(Italian Ice)

爱尔兰冰(Irish Ice)

波兰冰(Polish Ice)

吉拉提冰激凌(Gelati)—这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力…等，费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌，与一般冰激凌比较，吉拉提用料实在，尤其是水果类的吉拉提，往往有浓浓的果香，口味较一般冰激凌清爽许多。

软心形面包(pretzels)—费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的Pretzels较厚，较长，有的会配芥茉酱吃，最好在刚烤好时吃，否则放久会变硬而不好吃。

披萨包饼(Stromboli)—这种食物源于费城，披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成，有点像意大利菜中的卡颂(calzone)，费城的披萨店大部份都有卖这种食物。

黑樱桃汽水(Black Cherry Wishniak)—一种老式的黑樱桃汽水，含有真正黑樱桃的口味。叫(Wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。

当地啤酒